DECOUVERTE GOURMANDE

19h nous sommes accueillis par le Maître de ces lieux, se présentant cuisinier vigneron ou vigneron cuisinier, nous ne serons pas déçus, , le caveau très bien agencé, tables de 6, jolie nappe tissu, siège habillés…….

Pierre se présente Viticulteur Indépendant, nous remarquons que ce personnage connait son affaire, à la tête de 120 hectares de vignes auxquels il faut ajouter des oliviers, ( la viticulture ne va pas bien, il faut se diversifier.), nous entrons dans le dédale de la sémantique viticole, tiens une vue de petites fleurs blanches au milieu des vignes, la « roquette » cela se mange-t-il ?, nous connaissons bien cette fleur qui fleurit presque toute l’année et bien oui elle se mange…….

Notre cuisinier vigneron nous propose « Trio de  mise en bouche » excuse pour goûter un vin, cela commence bien, puis au fil de la soirée gastronomique et œnologique, nous avons à faire à un Cuisinier qui aime faire plaisir, faire partager, faire découvrir l’harmonie des vins conjuguée aux mets proposés, dans une présentation soignée, on sent le Chef qui sommeille à l’écoute de ses convives, on resterait bien plus longtemps, mais l’heure passe, il nous faut rentrer, merci aux petites mains si discrètes et sympathiques….  Pierre ta soirée est une réussite, nous avons décidé de revenir pour une prochaine visite, nous reviendrons avec plaisir  approfondir nos connaissances œnologiques et surtout découvrir ce que tu nous auras concocté……..nous avons pour habitude de tutoyer les gens que l’on aime bien !.....